该剧以一个徽厨跌宕 起伏的人生传奇故事 展示了近代徽商和徽 文化的厚重历史。胡文清原为晚 清一官宦世家的公子，因突遭家庭 变故，为生活所迫只得来到一 家酒楼当了一名小伙计， 开始了他的传奇人生。他亲历过 辛亥革命、北伐战争、土地 革命战争、抗日战争和解放战争 等重大社会变革，经历了学艺时 的种种磨难和同 伴的排挤，创业时的曲折艰辛和 内讧，事业发展 时的日本人和汉奸的迫害， 以及家庭内部的冲突和 感情危机等等种种人生曲折和 艰难，终以“忍辱负重，百折 不挠”的“徽骆驼”精 神，造就了徽菜的辉煌， 成为徽馆业的领军人物，在新中 国成立的庆祝活 动中，胡文清作为徽菜系 的代表同全国其他几大 菜系代表一起受 邀进京献艺。！